La fosfatidilcolina è un fosfolipide, derivato dalla lecitina di soia, in grado di agire sulle adiposità localizzate. Se iniettata, infatti, direttamente nel tessuto adiposo (sottocute) mediante sottilissimi aghi, la fosfatidilcolina è in grado di solubilizzare i grassi, riducendo il volume delle cellule che li contengono (gli adipociti). La tecnica, svolta in regime ambulatoriale e scarsamente invasiva, è chiamata Lipodissolve, in onore alla ben documentata azione della fosftidilcolina.